廣西（xī）大型銀耳加工（gōng）項目
4條生產線：一條線產量是12000瓶/小時
產品概述
榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類（lèi），一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪（xuě）裏蕻、豬（zhū）血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半幹態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜（guā）、德國甜（tián）酸甘藍並稱世界（jiè）三大名醃菜。
醃製（zhì）榨菜的是優良莖用芥菜，也（yě）稱為鮮菜頭，鮮菜頭也（yě）可做小（xiǎo）菜，配肉炒或做湯 ，但更多用於醃製。它質地脆嫩（nèn），風味鮮美，營養（yǎng）豐富，具有一種特（tè）殊的風味，具有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，含豐富（fù）的人體所必需的蛋白質、胡蘿卜（bo）素、膳食纖維、礦物質等，以及穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種遊離氨基酸。榨菜可以用於佐餐、炒菜和做湯。
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典型榨菜加工工藝：原料的提升、粗過（guò）濾、清洗（xǐ）、分揀、醃製、切片（絲）、滾篩、脫鹽、脫水、拌料、真空包（bāo）裝（zhuāng）、整（zhěng）形、洗包、殺菌冷卻、振動吹幹、金屬檢測、裝箱。原料前處理設備（bèi）需根據具體醃製菜（cài）的加（jiā）工工（gōng）藝（yì）流程需要選配、調整（zhěng）、增減。
本係統操作過程除了將原料投入需要人工操作外，其他過程均自動程（chéng）序控製或機（jī）械操作加上人工輔助。原（yuán）料經過人工投入（rù）至提升機後，經、淘洗、切絲、脫鹽（yán）、脫水、拌料、計量（liàng）包裝、殺菌冷卻、整形、烘幹、裝箱等係列過程。設定後，操（cāo）作（zuò）隻需進行開、關動作，其他程序均由PLC自（zì）動程序完成。
我公司與中國農科院農（nóng）產品加工（gōng）所、新（xīn）疆石河子大學、甘肅農大、石（shí）河子（zǐ）蔬菜研（yán）究所、新疆農科院農機化所、青海農科院、南京農大（dà）、複旦大學、蘭州大學、甘肅正生生物等多家科研攻關單位以及美國（guó）、新加坡等多國的生物科研領域的（de）專家（jiā）合作，國際（jì）上借鑒醬醃菜及榨菜生產線先進加工工藝，致力於優秀的（de）整線生產解決方案。
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